Khlii (huile d’olive)

Le Khlii à l’huile d’olive est un plat traditionnel marocain à base de viande de bœuf ou de mouton séché, épicée, salée, cuite et conservée dans du gras et/ou l’huile d’olive. Ce plat est originaire de la région de Meknès/Fès du Maroc.

Le Khlii est généralement servi chaud avec des œufs et du pain, et est souvent pris au petit déjeuner. Ce plat est apprécié pour son goût unique et sa texture spéciale, qui est le résultat d’un processus de séchage et de salage minutieux.